Wat is beter: goedkope of dure wijn?

Volgens recentelijk onderzoek wel, maar waarom zal u verbazen: tegenwoordig is er zo veel keuze in verschillende soorten wijnen welke zo erg verschillen van prijs dat kiezen soms wel erg moeilijk wordt. Nu kan je natuurlijk gewoon gaan voor de duurste fles wijn, maar dit geeft geen garantie voor een goed product. De duurste flessen zijn niet per se de beste. Dit bleek uit een onderzoek aan de universiteit van Bonn, Duitsland. Daaruit bleek dat dure wijn beter smaakt als je weet dat het om dure wijn gaat.
 
Tijdens het onderzoek aan de universiteit lieten ze 30 proefpersonen wijn proeven. Alle dertig moesten drie verschillende wijnen proeven terwijl er een MRI-scan genomen werd. Voor het proeven kregen ze te horen hoe duur de wijn was. Er waren 3 verschillende prijzen maar eigenlijk kwam de wijn alle drie de keren uit dezelfde fles. Het resultaat van het onderzoek was dat de duurste wijn altijd het beste werd getest en uit de MRI-scan bleek ook dat er op de duurdere wijn anders werd gereageerd door de hersenen dan op goedkope wijn. Eén van de gebieden van de hersenen die werkten was de prefrontale cortex, dit is de plek waar nieuwe informatie integreert met dingen die we al weten. Of terwijl: als we de prijs van de fles te horen krijgen gaan we deze vergelijken met eerdere flessen om zo een verwachtingspatroon te vormen. Ook het striatum ventrale werd aangesproken. Dit deel houdt zich bezig met beloning en motivatie. Deze twee delen houden je voor de gek en geven je het gevoel dat de duurdere wijn beter is en je meer beloond.
Dit is een placebo-effect, je lichaam houdt zichzelf voor de gek. Maar ook dit heeft een limiet. Als de prijs van de wijn heel erg hoog ligt en de kwaliteit heel erg laag dan wordt de wijn niet ineens lekker. Je kunt je wijnrek dus ook vullen met lekkere goedkope wijn en gewoon zeggen dat hij erg duur is.